RESEP MINI RAINBOW ROLL CAKE BIKIN HARI MAKIN BERWARNA

 

Roll cake, siapa yang tak kenal. Disebut juga bolu gulung, adalah kue jenis sponge cake yang memiliki tekstur kue yang empuk lagi lembut, dioles dengan selai atau krim mentega dan lalu digulung. Kue ini sangat populer karena kelezatannya. Pada perkembangannya, roll cake hadir dengan varian yang makin beragam, semuanya lezat dan tentu saja dengan tampilan yang kian cantik. Salah satunya adalah Mini Rainbow Roll Cake. Alih-alih dipanggang, mini roll cake ini diproses dengan cara dikukus.

Namun rasanya tak kalah lezat dengan pendahulunya, si Roll Cake klasik yang dipanggang. Sajian lezat yang tampil unik dan cantik seperti Mini Rainbow Roll Cake sungguh menggiurkan dan menggoda untuk segera disantap. Kami punya resep pilihan lho, coba bikin yuk!

 

BAHAN-BAHAN:

• 4 butir Kuning telur
• 4 butir Putih telur
• 180 – 200 gr Gula pasir
• 1 sdt Emulsifier
• ¼ sdt baking powder
• 150 gr Terigu segitiga
• 3 sdm kental manis
• 3 sdm Susu bubuk
• 100 – 150 ml Minyak sayur
• Pewarna rainbow
• Vanili dan garam halus

 

CARA MEMBUAT:

·        Kocok kuning telur, kental manis dan emulsifier sampai mengembang kurang lebih 7 menit.

·        Kocok putih telur hingga berbusa, masukkan gula pasir dalam 3 tahap sambil terus dikocok, lalu masukkan garam. Kocok dengan kecepatan maksimal hingga kaku.

·     Turunkan kecepatan mixer ke paling rendah, masukkan terigu, vanili, susu bubuk, cukup aduk hingga rata saja, jangan overmix.

·   Terakhir masukkan minyak aduk perlahan dengan teknik aduk balik menggunakan spatula. Pastikan minyak tercampur rata tidak mengendap di dasar mangkok.

·       Siapkan loyang yang sudah dioles mentega/minyak beri alas kertas roti. Adonan dibagi menjadi 6 bagian yang sama, beri pewarna.

·      Siapkan kukusan yang sudah dididihkan. Kukus lapisan pertama selama 7 menit, dan dilanjutkan lapis selanjutnya sampai yang terakhir.

·       Angkat dari kukusan dan iris tipis kurang dari 1/2 cm selagi panas. Oles dengan selai, krim atau susu kental manis.

·        Gulung selagi hangat, jangan ditekan

TIPS:

• Buat dua kali resep dengan loyang 20×20 cm, untuk hasil rollcake yang tinggi.
• Pastikan membungkus tutup kukusan dengan kain bersih, supaya uap air tidak menetes ke atas adonan selama proses pengukusan. Kecuali Bunda menggunakan klakat.

 

Pelangi.. pelangi.. alangkah indahmu Mini Rainbow Roll Cake.. Yuk buruan eksekusi, bisa untuk buah tangan saat silaturahmi ke rumah sahabat dan kerabat di bulan suci Ramadhan ini, lho!

 

 

 

//disini kode iklan Adsense, Adnow, MGID atau lainnya.