RESEP LELE GORENG KREMES YANG LEZAT

 

Ikan lele yang digoreng begitu saja rasanya sudah cukup enak dan gurih, apalagi dimasak dengan resep lele goreng kremes yang satu ini. Kremesan yang gurih dan kaya bumbu ini selalu bikin makan jadi lebih lahap dan nambah terus. Apalagi disantap dengan sambal terasi dan lalapan.

Cara membuat lele goreng dengan bumbu kremes ini terbilang cukup mudah dan sederhana, bumbu yang digunakan seperti bawang putih, kemiri, kunyit, jahe, ketumbar dan lengkuas parut. Selain itu, untuk bahan kremesannya, Anda bisa menggunakan tepung beras, tepung topioka, telur dan baking powder.

 

Bahan-Bahan:

• 5 ekor ikan lele ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdm garam
• Secukupnya minyak goreng

 

Bumbu Halus:

• 5 butir bawang putih
• 2 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• 3 cm lengkuas, parut
• Secukupnya garam

 

Bahan Kremesan :

• 50 gram tepung tapioka
• 1 sdm tepung beras
• 1 butir kuning telur
• 1/4 sdt baking powder
• 200 ml air

 

Bahan Sambal Terasi:

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 10 buah cabe rawit merah
• 2 buah tomat
• 1 sachet terasi kemasan
• 1 sdt gula merah sisir
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt penyedap rasa
• 1 buah jeruk limau, peras airnya
• Secukupnya minyak untuk menggoreng

 

Cara Membuat Lele Goreng Kremes:

1. Cuci ikan lele hingga bersih, lalu lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, biarkan kurang lebih 10 menit, lalu bilas hingga bersih dan lendirnya hilang. Kreat-kerat dua sisinya. Tiriskan.
2. Baluri ikan lele dengan sebagian bumbu halus.
3. Campur rata bahan kremesan dengan sisa bumbu halus, koreksi rasa.
4. Panaskan minyak goreng yang banyak, celupkan ikan lele kedalam adonan kremesan, lalu goreng hingga garing, goreng juga sisa kremesannya.
5. Untuk membuat sambal, goreng bawang merah, bawang putih, cabe rawit, tomat dan terasi sebentar saja, lalu uleg hingga halus bersama gula merah sisir, garam dan penyedap rasa. Kucuri dengan air jeruk limau. Aduk rata.

 

//disini kode iklan Adsense, Adnow, MGID atau lainnya.