RESEP CARA MEMBUAT PEPES TAHU TERI YANG ENAK DAN LEZAT

 

Pepes merupakan masakan yang banyak variasi resepnya. Salah satunya adalah resep pepes tahu teri berikut ini yang mempunyai rasa enak dan lezat menggugah selera. Bahannya mudah didapat dan cara membuatnya cukup sederhana dan tidak ribet. Bikin aja sendiri yuk di rumah.

Tahu yang mempunyai tekstur lembut dipadu dengan ikan teri yang asin serta bumbu halus yang sedap akan menghasilkan masakan dengan cita rasa yang sangat lezat. Ketika dipepes, ikan teri dan tahu yang lembut, akan cepat menyerap bumbu, jadi tidak perlu dikukus terlalu lama. Sesaat sebelum dihidangkan, bakar terlebih dahulu pepes tahu diatas bara api atau teflon, agar aroma pepesnya keluar dan bumbunya lebih kesat.

 

Bahan-Bahan:

• 1 buah tahu cina besar
• 150 gr teri medan
• 2 btr telur
• 10 buah cabe rawit merah utuh
• 10 buah tomat hijau, iris
• 75 gr daun kemangi
• 6 lembar daun salam
• Daun pisang utk membungkus

 

Bumbu Halus:

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 8 buah cabe merah keriting
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdt garam

Cara Membuat Pepes Tahu Teri:

1. Cuci tahu hingga bersih, lalu haluskan menggunakan sendok. Sisihkan. Cuci teri medan hingga bersih, tiriskan dan sisihkan.
2. Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender, tambahkan sedikit minyak agar memudahpkan proses penghancuran bumbu.
3. Campur tahu yang telah dihaluskan, teri medan, telur dan bumbu halus. Aduk hingga rata.
4. Ambil satu lembar daun pisang, masukkan beberapa sendok adonan tahu diatasnya.
5. Tambahkan juga daun kemangi, cabe rawit utuh, daun salam dan irisan tomat hijau. Bungkus, dan semat kedua ujungnya dengan lidi atau tusuk gigi.
6. Kukus pepes tahu hingga matang. Bakar sebentar diatas teflon sebelum disajikan.
7. Sajikan selagi hangat.

Bagaimana, cukup mudah dan praktiskan resep pepes tahu teri diatas. Dengan dibakar terlebih dahulu sebelum dihidangkan, aroma pepes yang sedap akan lebih terasa. Sajikan selagi hangat bersama dengan sepiring nasi hangat agar rasanya lebih lezat.

//disini kode iklan Adsense, Adnow, MGID atau lainnya.