RESEP SEDERHANA MEMBUAT HOTANG YANG ENAK, RASANYA BIKIN NAGIH

Hotang alias hotdog kentang merupakan sosis dalam tusukan sate yang dibalut adonan tepung dan ditempeli potongan french fries, kemudian digoreng. Teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam. Rasanya juga sangat enak, apalagi kalau dicocol ke mayones dan saus sambal.

Hotang ini sudah banyak sekali yang jual. Namun, kita tidak bisa tahu kualitas sosis dan french fries yang digunakan oleh penjualnya. Jadi, supaya lebih higienis dan sehat, bikin hotang sendiri saja, yuk!

Ya, hotang dan sotang atau sosis kentang yang saat ini sedang booming di Indonesia terinspirasi dari jajanan Korea yang kerap muncul di drama-drama Korea. Sekilas, rasa dan bentuk hotang ini mirip dengan corndog Amerika dengan isian sosis berbalut tepung krispi. Sama halnya di Indonesia, di Korea kudapan ini dijual di pinggir jalan atau pusat jajanan (street food). 

Meski begitu, di tempat ia berasal, camilan ini dikenal dengan nama Kogo. Selain berisi sosis dan berbalut irisan kentang, jajanan ini juga berisi keju mozarella.

 

Bahan-bahan:

• 6 buah sosis
• 500 gram kentang goreng
• Minyak goreng secukupnya
• Tusukan sate secukupnya

 

Bahan untuk saus:

• 3 sendok makan tepung bumbu serbaguna
• 2 sendok makan tepung terigu
• 1 sendok makan tepung maizena
• 60 ml air matang

 

Bahan pelengkap:

• Saus sambal secukupnya
• Saus tomat secukupnya
• Mayones secukupnya

• Saus sambal secukupnya
• Saus tomat secukupnya
• Mayones secukupnya

 

Cara membuat:

1. Kalau sosis dalam keadaan beku, rebus sebentar, lalu angkat dan tiriskan. 
2. Keringkan sosis dengan tisu, lalu masukkan dalam tusukan sate, sisihkan.
3. Potong kentang goreng seukuran dadu, sisihkan.
4. Dalam wadah, campur semua bahan saus hingga adonan lengket seperti lem.
5. Panaskan banyak minyak dengan api sedang.
6. Ambil setusuk sosis, celupkan ke dalam adonan saus hingga rata. Gulingkan ke dalam potongan kentang sambil ditekan-tekan. Rapikan supaya menutupi seluruh permukaannya.
7. Ulangi hingga habis.
8. Setelah itu, goreng dalam minyak panas hingga warnanya berubah kecokelatan dan matang.
9. Angkat dan tiriskan.

 

 

 

 

//disini kode iklan Adsense, Adnow, MGID atau lainnya.