Siapa nih yang kangen sama jajanan jaman dulu yang satu ini,
pastinya kalian yang lahir tahun 90an tidak asing lagi dengan yang namanya Es
Gabus Pelangi. Kalau tidak salah dulu jajan tersebut dijual dengan harga 100
rupiah, waktu aku masih duduk di bangku sekolah dasar. Buat kalian
yang pengen nostalgia serta mengobati rasa kangen masa kecil, maka kita bisa
membuat es gabus pelangi sendiri di rumah. Terlebih buat ibu-ibu yang sekarang
menjalani WFH bisa jadi momen terbaik bersama anak, sambil membuat Es Gabus
diiringi cerita masa lalu kan tambah syahdu.
Cara membuatnya sangat simple, Bunda atau Ibu-Ibu di rumah
bisa membuat dengan hasil yang lembut kalau nantinya mau dibuat untuk jualan.
Yuk! Kita ikuti resep dan langkah-langkah berikut ini di rumah nantinya bisa
untuk semua anggota keluarga.
Bahan-Bahan:
- 180 gr tepung hunkwe
- 1 L santan sedang
- 5 sdm gula pasir (tergantung selera aja, saya kebetulan nggak suka manis)
- Garam secukupnya
- Pewarna makanan
- Plastik kaca
Cara membuat:
- Campurkan santan, gula pasir, garam dan tepung hunkwe dalam satu wadah, lalu aduk hingga rata.
- Bagi menjadi 3 adonan, beri masing-masing warna (saya pakai warna pink, kuning dan hijau).
- Masak 1 bagian adonan (pink) dengan api kecil dan masak hingga adonan meletup-letup, matikan api ketika adonan sudah terasa berat saat diaduk tapi masih bisa dituang.
- Tuang adonan pink ke dalam cetakan yg telah dialasi plastik tebal, ratakan lalu sisihkan.
- Sementara menunggu lapisan pink dingin, masak adonan berikutnya hingga meletup-letup. Kemudian tuang diatas adonan pink.
- Begitu juga dengan adonan warna hijau.
- Biarkan adonan padat di suhu ruang selama kurang lebih 30 menit.
- Lalu masukkan adonan ke dalam kulkas (bukan freezer) selama kurang lebih 15 menit agar adonan mudah dipotong.
- Potong adonan tipis-tipis lalu bungkus dengan plastik, dan masukkan ke dalam freezer hingga beku.
- Es kue/es gabus siap disajikan.
//disini kode iklan Adsense, Adnow, MGID atau lainnya.
0 comments:
Posting Komentar